Σουηδικό γάλα / ξινόγαλα
Το παχύ γάλα (που ονομάζεται επίσης γάλα Σουηδία) από το σούπερ μάρκετ, δεν νομίζω νόστιμο.
Αλλά υπάρχει η δυνατότητα να κάνετε τον ίδιο τον παχύ γάλα, ακόμα κι αν δεν μπορείτε να αγοράσετε νωπό γάλα στην περιοχή. Τα συστατικά για τη συνταγή μου είναι διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ.
- 500 ml φρέσκου γάλακτος
- 100ml αήττητη κρέμα
- 100ml ξινή κρέμα
παραγωγή:
Ζεσταίνουμε το φρέσκο γάλα 500ml μέχρι να είναι πολύ ζεστό, αλλά μην μαγειρεύουμε! Στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα νεροχύτη γεμάτο κρύο νερό για ψύξη. (~ 15 λεπτά)
Σε αυτό το δοχείο ανακατεύετε τώρα την (αήττητη) κρέμα και την ξινή κρέμα.
Αυτό το παρασκεύασμα γάλακτος μπορεί πλέον να συμπληρωθεί σε 3 ή 4 κύπελλα. (Είχα προηγουμένως ξεπλυθεί με βραστό νερό). Καθώς το "κάλυμμα" αρκεί για τα κατάσχοντα πιατάκια.
Τα κύπελλα είναι τώρα σε θερμοκρασία δωματίου. αφήστε το να σταθεί μέχρι να γίνει "άκαμπτο" το περιεχόμενο. (1-2 ημέρες)
Τώρα μπορείτε να πασπαλίζετε φρυγμένο ψωμί Knäcke- ή αγρόκτημα, στολίδι. Τζίντζερ, κανέλα και ζάχαρη ...
Ή ανακατεύετε σε 2-3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ή φέτες μπανάνας και μέλι, κλπ ....
(Ψήνετε όπως θέλετε πριν από το σερβίρισμα)
Καλή τύχη!
Υ.Γ. Παλαιότερα, αυτή η ξινή κρέμα παρασκευάστηκε από νωπό γάλα. Απλά έπρεπε να το γεμίσετε σε ένα μπολ και σε θερμοκρασία δωματίου. αφήστε. Σε αγροικίες, αυτή η ξινή κρέμα ήταν ένα δημοφιλές, εύκολο στη χρήση επιδόρπιο.
