Köttbullar - Σουηδικά κεφτεδάκια
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Το Köttbullar (Κεφτεδάκια) δεν είναι μόνο δημοφιλείς στα παιδιά στη Σουηδία, αλλά και στους ενήλικες. Είναι αρκετά γρήγορο και δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε Fertiggedöns. Το Köttbullar έχει πάντα γεύση διαφορετικό, επειδή υπάρχουν τόσες πολλές δυνατότητες, από την καρυκεύματα. Το Köttbullar μου έχει γαρύφατα στο κιμά.
συστατικά
Για δύο καλούς τρώγοντες:
- 50 γρ. Φρέσκα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
- 7 κουταλιές της ώρας
- 7 κουταλιές κρύο νερό
- 200 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 200 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας από γαλοπούλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι τριμμένο
- 1 αυγό ξυλοκοπήθηκε
- Λίπος της επιλογής σας για το τηγάνισμα
προετοιμασία
- Ανακατέψτε καλά τα ψίχουλα με το νερό και την κρέμα και αφήστε τα να διογκωθούν για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε το κιμά με το αλάτι, τα σκελίδες και το τριμμένο κρεμμύδι στα ψίχουλα ψωμιού και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια προσθέστε το χτυπημένο αυγό και ζυμώστε τα πάντα πολύ καλά.
- Γυρίστε μπάλες με βρεγμένα χέρια, κάθε μπάλα έχει περίπου το ποσό ενός EL σε κιμά. Φρυγάνε όλες τις μπάλες σε μέτρια φωτιά.
Αγαπάμε να τρώμε βραστές πατάτες, σάλτσα κρέμας και μαρμελάδα βακκίνιων. Επίσης, όπως μια πράσινη σαλάτα.
