Σόδα σε σαλάτα
Η σόδα στο σαλάτα εξουδετερώνει την οξύτητα, την οποία απορροφούμε πάρα πολύ με το φαγητό μας σήμερα ούτως ή άλλως. Εδώ είναι ένα νόστιμο απλό επίδεσμο κατάλληλο για σχεδόν όλες τις σαλάτες:
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι (βαλσαμικό ξύδι)
- 1 πρέζα σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι μουστάρδας
ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα. Η σόδα προσθέτει λίγο όλο το πράγμα.
- 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Τώρα προσθέστε ενώ ανακατεύετε έως ότου τα πάντα δίνουν μια ομαλή μάζα.
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε βότανα ή σκόρδο στη γεύση σας, αλλά μόνο λίγο πριν από την εξυπηρέτηση της σαλάτας.
