Minzessig
Πασπαλίζουμε φρέσκο μέντα, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, πιπέρι και πιπέρι με ½ ξύδι και αφήνουμε να σταθεί σε ένα ποτήρι ή μπουκάλι για περίπου 4 εβδομάδες. Στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο. Συμπληρώστε και πάλι σε ένα στεγανό μπουκάλι και φυλάξτε το δροσερό και σκοτεινό.
Γεύσεις εξαιρετικές με σαλάτες, ειδικά μαρουλιού αρνιού.
"Γεύση μέντα", π.χ. Αφήνω μέντα φράουλας ή ανανά σε ξύδι χωρίς μπαχαρικά. Είναι επίσης κατάλληλο για φρουτοσαλάτες και άλλα γλυκά.
