Σάλτσα για νόστιμη πατατική σαλάτα
Όταν κάνω σαλάτα πατάτας, ετοιμάζω τη σάλτσα ως εξής:
συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας Mayo
- 3 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλιά ξίδι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι σαλάτας
- 1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτές κύβους
- 3 - 4 αγγουράκια από το βάζο κομμένα σε μικρούς κύβους ή λωρίδες
- 1 μικρό δοχείο από μπιζέλια
- 100 γραμμάρια λουκάνικου κρέατος κομμένα σε κύβους ή μικρές λωρίδες
- 100 γρ. Τηγανητό μπέικον
- 2 κουταλιές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
- Αλάτι, πιπέρι και κάποια ζάχαρη
- 2 μύτες μουστάρδας
- 1 χούφτα καλαμποκιού
Αρχικά, ετοιμάζω τα αγγουράκια, το λουκάνικο κρέατος, το κρεμμύδι και το μπέικον. Στη συνέχεια έβαλα το ξύδι και το λάδι μαζί με το ζωμό σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο ζάχαρη. Στη συνέχεια, η μουστάρδα, το γιαούρτι και η σαντιγί μπαίνουν στο μπολ και γευτώ τα πάντα. Τώρα ανακατέψτε το μάγουλο και όλα καλά, οπότε έχει μια ελαφρώς παχύ συνεκτικότητα.
Τέλος, προσθέτω τα κύβους κρεμμυδιού, το μπέικον, το λουκάνικο κρέατος και το καλαμπόκι, καθώς και τα μπιζέλια και το Gürkchen και ανακατεύουμε καλά πάλι. Το ντύσιμο έχει καλή γεύση και μοιάζει πολύχρωμα. Στη συνέχεια προστίθενται οι πατάτες και όλα ανακατεύονται καλά και αναμιγνύονται. Έτοιμη είναι η νόστιμη σαλάτα πατάτας.
