Έξυπνη σάλτσα τόνου ντομάτας για σπαγγέτι
Για 500 γραμμάρια μαγειρεμένων σπαγγέτι
συστατικά:
1 μεγάλο κιβώτιο ντοματών σε κύβους (μην χύστε χυμό)
3 κονσέρβες τόνου σε λάδι (όχι σε χυμό)
1 μικρό φλιτζάνι κρέμας
Ζάρια 2 κρεμμύδια
Κόψτε 4 σκελίδες σκόρδου πολύ λεπτά
Πιπέρι και αλάτι
διάφορα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα της δικής σας γεύσης (ρίγανη, βασιλικός, μαϊντανός ....)
περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζωμό με κόκκους
Παρέχετε 100 ml γάλακτος (εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχύ)
προετοιμασία:
Ανοίξτε τα δοχεία τόνου και ρίξτε το λάδι σε ένα ελαφρώς μεγαλύτερο, ψηλότερο τηγάνι (θα μπορούσατε επίσης να πάρετε ένα δοχείο) και αφήστε το να ζεσταθεί. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε για λίγο,
αλλά μην καφέ. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες με χυμό και τον τόνο στο τηγάνι και σιγοβράζετε αργά. Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά, σεζόν με τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε και πάλι. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε λίγο γάλα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Η σάλτσα προτιμά καλύτερα εάν την αφήσετε να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια να την θερμάνει ξανά.
