Ψήστε το νόστιμο ψωμί γιαουρτιού στο Römertopf
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 55 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 6 ώρες και 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 8 ώρες και 10 λεπτά
Σούπερ εύγευστο ψωμί γιαουρτιού, έξω από πολύ τραγανό, μέσα πολύ χνουδωτό.
συστατικά
- 1200 g αλεύρι σίτου τύπου 550
- 500 g φυσικού γιαουρτιού 3,5%
- 340 g ζεστού νερού
- 10 g φρέσκιας ζύμης
- 4 κουταλάκια αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, που θέλει
προετοιμασία
- Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό.
- Κάνετε το γιαούρτι χλιαρό.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να το φτιάξετε μεσαία σφαίρα, ζυμώστε με νερό ή αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο.
- Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο λαδωμένου ελαίου, καλύψτε για 6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τεντώστε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος και διπλώστε μέχρι να είναι σχεδόν στρογγυλή.
- Σχηματίζετε σε μια επιμήκη φραντζόλα ψωμί και αλεύρι γύρω από όλα.
- Τοποθετήστε στο Römertopf 30 - 40 λεπτά αφήστε το. Κόψτε 3 φορές μετά το περπάτημα.
- Τοποθετήστε το καπάκι στην κορυφή και στον ψυχρό φούρνο, ψήνετε σε 230 ° πάνω και κάτω για 55 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε το ψήσιμο για 5 λεπτά αν χρειαστεί.
- Αφήστε το να κρυώσει στη σχάρα.
Ένα καλό καρβέλι χρειάζεται πολύ χρόνο, αξίζει τον κόπο.
Σας ευχόμαστε όλοι μια καλή όρεξη και να διασκεδάσετε το ψήσιμο. Αγοράστε τώρα 
Römertopf Bräter Classic Ατμομάγειρας 1,5 λίτρα 33,95; 24,31 ?
