Λιπάνετε τα καλούπια ταχύτερα και οικονομικά
Δεν έχει σημασία αν λιπαίνετε το ταψί σας με μια βούρτσα, χαρτοπετσέτα κουζίνας ή χέρι:
Είναι γρηγορότερο και πιο οικονομικό (δηλαδή με λιγότερη μαργαρίνη / βούτυρο), αν βάζετε το καλούπι SHORT στο φούρνο θέρμανσης.
Το σχήμα γίνεται ζεστό, το οποίο προκαλεί την τήξη του λίπους κατά την επαφή, εξαπλώνεται πιο εύκολα και είναι λεπτότερο. Επιπλέον, διαλύεται καλύτερα από το πινέλο και το co, έτσι ώστε όχι μόνο να χρησιμοποιείτε για λίπανση λιγότερο, αλλά και να προσγειώνεται λιγότερο στα σκουπίδια.
Γνωρίζω ότι μερικοί χρησιμοποιούν επίσης λάδι για λίπανση ή συμβουλεύουν να λιώσουν τη μαργαρίνη στο καλούπι στο φούρνο. Αλλά: Νομίζω ότι η μαργαρίνη ή το βούτυρο (επίσης σε τετηγμένη κατάσταση) προσκολλάται πολύ καλύτερα στα μεταλλικά τοιχώματα των τύπων ψησίματος. Επιπλέον, μερικές φορές πήρα πάρα πολύ με τη μορφή πετρελαίου και στη συνέχεια είχε "λακκούβες" στις γωνίες και τις παλάμες.
Στη μέθοδο που περιγράψαμε πιο πάνω, παραμένει πραγματικά μόνο λίπος όπου το κηλιδώ και μόνο όσο λιώνει στο σύντομο χρονικό διάστημα που περνάει, χωρίς "πτώση" πάρα πολύ.
Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώ το χαρτί ψησίματος για τις πλάκες και το κάτω μέρος του ελατηρίου.
