Τυροκοκκίδα με φραγκοστάφυλο
Από τώρα είναι η εποχή του Μαύρου σταφίδας, αυτή η συνταγή - εφευρέθηκε και πολύ απλή.
Χρειάζεστε ένα κασσίτερο muffin και αυτά τα φλιτζάνια χάρτινο muffin για την επένδυση (ή κάνετε κάτι από το χαρτί ψησίματος), αλλιώς κολλήσει τα δισκία στο φύλλο.
4 αυγά
200 γραμμάρια βουτύρου
250 g σκόνης σε σκόνη
1 kg άπαχου κουάρκ
τριμμένη φλούδα λεμονιού χωρίς επεξεργασία
2 φακελάκια σκόνης κρέμας
ένα μπολ με κόκκινα φραγκοστάφυλα
Ανακατέψτε τα αυγά και το μαλακό βούτυρο καλά, προσθέστε ζάχαρη (αν δεν έχετε ζάχαρη σε σκόνη, μπορείτε να πάρετε φυσιολογικό, αλλά στη συνέχεια πρέπει να ανακατεύετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να το διαλύσετε)
Μια μικρή άκρη στην άκρη: αν η ζάχαρη έχει διαλυθεί όταν Teiglühren, θα παρατηρήσετε, αν δοκιμάσετε τη ζύμη: απλά πάρτε κάποια ζύμη μεταξύ των δοντιών, εάν εξακολουθείτε να δαγκώνουν σε κρυστάλλους ζάχαρης, ανακατεύοντας)
Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε τυρόπηγμα και τα υπόλοιπα υλικά.
Η ζύμη είναι τώρα εξαπλωθεί στα καλούπια και στη συνέχεια δίνετε τα απομυζωμένα μούρα σε αυτό.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε κυκλοφορία αέρα 180 ° (χωρίς προθέρμανση)
Η ζύμη του γλυκού τυριού και τα ξινά μούρα δοκιμάζουν υπέροχα μαζί!
