κέικ Έξι λεπτά
Μου αρέσει πραγματικά να ψήνουμε. Αλλά πρέπει να νιώθω σαν αυτό. Συνήθως δεν έχω κανέναν πριν από τις γενέθλιες ή τις επισκέψεις των συγγενών. Αλλά για να αγοράσω μερικά κομμάτια κέικ από τον σεφ ζαχαροπλαστικής, είμαι πολύ τσιγκούνης - και εκτός αυτού, η συγγένεια είναι πολυάριθμη, και τα παιδιά μας. Έτσι ψήνετε τον εαυτό σας. Τι; Ποτέ δεν ήμουν σίγουρος ότι πριν από λίγα χρόνια ανακάλυψα αυτή τη μεγάλη συνταγή για το κάτω μέρος του κέικ με διαφορετικά γεμιστικά.
Για ένα δίσκο ψησίματος: Ανακατέψτε 3 φλιτζάνια αλεύρι με μισό πακέτο σκόνης ψησίματος, τοποθετήστε σε ένα κλειστό μπολ με καπάκι (χωρητικότητα 3 λίτρων ή μεγαλύτερο) επτά, 2 φλιτζάνια ζάχαρης, 1 πακέτο τριμμένη φλούδα λεμονιού (αντικαταστήστε με ζάχαρη βανιλίνης σε περίπτωση πλήρωσης σοκολάτας), 4 αυγά, Προσθέστε 150 ml μαγειρικό λάδι, 150 ml μεταλλικό νερό, κλείστε το καπάκι σφιχτά και ανακινήστε δυνατά για περίπου 15 έως 30 δευτερόλεπτα - φυσικά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μίξερ. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε το μίξερ χειρός, μετά από να τα ανακινήσετε όλα θα πρέπει να ανακατεύετε με ένα χτύπημα, έτσι ώστε τα ξηρά συστατικά που μπορούν ακόμα να κολλήσουν στην άκρη, ανακατεύουμε με τη ζύμη. Διαδώστε σε ένα φύλλο ψησίματος (χαρτί ψησίματος!) Και ψήνετε για 20 λεπτά στην επάνω / κάτω θερμότητα 180 μοίρες, ζεστό αέρα 160 βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει μετά το ψήσιμο. Μειώστε στο ήμισυ το υποσύνολο για το Springform. Ή χρησιμοποιήστε ολόκληρη τη συνταγή για το Springform, αλλά στη συνέχεια κόψτε το κάτω μέρος του κέικ μία ή δύο φορές.
Μερικές προτάσεις για την επικάλυψη ή τη συμπλήρωση:
Κτυπήστε 4 φλιτζάνια κρέμας με την κατάλληλη άκαμπτη κρέμα. 3 - 4 πιάτα Milka alpine γάλα (θα πρέπει πραγματικά Milka!) Τρίψτε και λειώστε, στροβιλίστε μέσα από την κρέμα, αμέσως στο έδαφος, κρύο.
ή:
Ανακατέψτε 500 γραμμάρια τυρόπηγμα με χυμό λεμονιού και ζάχαρη για γεύση, κτύπησε 2 φλιτζάνια κρέμας μέχρι να σκληρυνθεί και τραβήξτε το κάτω από το κουάρκ. Είτε καθαρό είτε με ροδάκινα ή μανταρίνια. Απλώστε τα πορτοκάλια από τον κασσίτερο στο κάτω μέρος του κέικ. Συμβουλή: ίσως παρασκευάστε με ζελατίνη.
ή:
Βράζουμε πολλά φλιτζάνια κρέμας μαζί με ψιλοκομμένη σοκολάτα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήνεται να ψυχθεί και αφήνεται να κρυώσει όλη τη νύχτα. Χτυπάει σκληρή την επόμενη μέρα. Βουρτσίστε με αχλάδια ή μπανάνες στο έδαφος (ένα στρώμα κρέμας, μικρά κομμένα φρούτα, ένα άλλο στρώμα κρέμας).
ή:
Αναμίξτε 500 g μάσκαρπόνη με κουάρκ 250 g, ζάχαρη με γεύση και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε σε ένα ποτήρι βακκίνια. Προετοιμάστε με ζελατίνη.
ή:
Προετοιμάστε την ίδια συνταγή όπως πριν, αλλά με φράουλες. Ελπίζω να σας δώσω κάποιες προτάσεις. Πειραματιστείτε μόνοι σας λίγο. Ίσως μπορείτε να μου πείτε κάποια νέα γεμιστά πίτας;
