Απλά λουκάνικα σπανάκι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Δεν πρέπει πάντα να είναι το ψωμί από τον αρτοποιό - και έτσι ξέρετε τι είναι μέσα (κατάλληλο για δυσανεξία στη φρουκτόζη)!
συστατικά
- 375 g αλεύρι ολικής αλέσεως (τύπος 630)
- 250 ml χλιαρό νερό
- 1/2 κύβος ζύμης
- 1 κουταλάκι αλάτι
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες.
- Διαλύστε τη ζύμη σε ένα φλιτζάνι με περίπου 50 ml χλιαρό νερό.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι με το υπόλοιπο νερό, το αλάτι και τη διαλυμένη μαγιά για κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά ζύμη. Αυτό αφήνεται καλύτερα να διαρκέσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Τώρα οι κύλινδροι είναι είτε με βρεγμένα ή αλεσμένα χέρια, διαμορφωμένα σε κυλίνδρους μεγέθους μανταρινιού και τοποθετημένα στην πλάκα.
- Τώρα τα ψωμάκια ωθούνται στο φούρνο χωρίς να αφήνουμε να τα ψήσουμε για 10 λεπτά στους 250 βαθμούς. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το φούρνο στους 200 μοίρες και ψήστε ξανά για 10 λεπτά - τελειώστε!
- Με ένα φλιτζάνι νερό, το οποίο τοποθετείται στο κάτω μέρος του φούρνου, τα κουλουράκια ανεβαίνουν ειδικά.
Μια άλλη συμβουλή
Εάν δεν θέλετε να είστε στην κουζίνα την Κυριακή το πρωί και θέλετε να ζυμώσετε τη ζύμη, μπορείτε να την προετοιμάσετε τη νύχτα πριν. Γι 'αυτό χρησιμοποιώ κρύο, παρά χλιαρό νερό και αφήνω τη ζύμη σε ένα κλειστό κύπελλο μια νύχτα στο ψυγείο.
