Shashlik σύμφωνα με το στυλ της οικογένειας
Στο τραπέζι, τα συστατικά κόπηκαν μαζί και τα υπόλοιπα έγιναν σχεδόν από μόνα τους, αφήνοντας αρκετό χρόνο για συζητήσεις.
Γεύσεις υπέροχο για μένα σήμερα, μετά την παιδική ηλικία.
Χρειάζεστε:
- 1 πολύ μεγάλη κατσαρόλα
- 1 ποτήρι γλυκού πιπεριού
- 1 ποτήρι γλυκιά πάπρικα
- 1/2 ποτήρι μαύρο πιπέρι
- 1 ποτήρι κάρυ (το γυαλί αναφέρεται στα συνηθισμένα βάζα / διανομείς μπαχαρικών, τα οποία διατίθενται στα καταστήματα έκπτωσης, για παράδειγμα)
- Αλάτι για γεύση
- 2 πακέτα λίπους μπέικον ((δίνει μια καλή γεύση, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για φαγητό) ή 2 πακέτα του μπέικον μέσω-καλλιεργούνται
- περίπου 2 κιλά χρωματιστές πιπεριές
- Γκούλας 2 kg
- Μερικά κρεμμύδια
- 1 πικάντικο κέτσαπ
- 3-4 μπουκάλια κέτσαπ ντομάτας (ανάλογα με τη γεύση)
- σουβλάκια
προετοιμασία:
- Το μπέικον, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια κόβονται σε κομμάτια και τσαλακώνονται στα σουβλάκια γκούλας με το γκούλας. Σας προτείνω να ξεκινήσετε με το κρέας και να σταματήσετε. Μπορείτε να περιμένετε περίπου 4 κομμάτια γκούλας ανά σούβλα.
- Αφού γίνει αυτό, ξεκινήστε να στρώσετε τα σουβλάκια στο δοχείο. Μετά από κάθε στρώση, η κατάσταση με τις σκόνες, το πιπέρι, το κάρυ και λίγο αλάτι (μάλλον αργότερα με αλάτι στο σύνολο και πάλι στη σεζόν), μέχρι να εξαντληθούν τα πάντα.
- Στη συνέχεια, το δοχείο γεμίζει με νερό μέχρι να καλύψει τα σουβλάκια και να τα αποσταλεί στη σόμπα. Στη συνέχεια, βάλτε το στο βράσιμο με ένα καπάκι και, στη συνέχεια, το βάλτε κάτω, έτσι ώστε να σιγοβράζει μόνο ελαφρά.
- Σταδιακά μπορεί να προστεθεί το καρύκευμα μπαχαρικών και ντομάτας. Ξεκινήστε με ένα μικρό κέτσαπ ντομάτας και δοκιμάστε την γεύση.
- Άφησα να σιγοβράσει για περίπου μια ώρα. Οι βιταμίνες είναι σπασμένες στη συνέχεια, αλλά έχουν καλή γεύση!
Το ζωμό είναι αρκετά σούπα. Μας άρεσε έτσι και έφαγε μπαγκέτα. Αλλά κάθε άλλο πιάτο έχει επίσης καλή γεύση. Εάν υπάρχει κάτι που έμεινε, θα διαθέσω το κρέας και τα υπόλοιπα σουβλάκια και θα το χρησιμοποιήσω ως σάλτσα την επόμενη μέρα σε ζυμαρικά. Διαφορετικά, μπορεί επίσης να παγώσει πολύ.
Οι ποσότητες είναι πολύ γενναιόδωρες εδώ. Για τις δικές σας ανάγκες ακριβώς κάτω αντίστοιχα :) Προετοιμάζω τουλάχιστον πάντα ένα κιλό, γιατί η προσπάθεια κατά τη γνώμη μου αλλιώς δεν αξίζει τον κόπο (ακόμα κι αν δεν είναι πραγματικά μια μεγάλη προσπάθεια).
