Τομάτα: Menemen
Όποιος έχει θερμοκήπιο στον κήπο και έχει φυτευτεί ντομάτες γνωρίζει το "πρόβλημα" ότι υπάρχουν πολλοί ταυτόχρονα. Έτσι, εδώ είναι μια άκρη με νόστιμες ώριμες ντομάτες:
1 κρεμμύδι
1 ή 2 αιχμηρές πιπεριές
5 - 6 ντομάτες
2 - 3 αυγά
Αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι, δεντρολίβανο, θυμάρι
Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και ψήνουμε στο τηγάνι. Ντομάτες με ζάρια και επίσης στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Τέλος, αφήστε τα αυγά μέσα και αφήστε το να σταθεί.
Έχουμε επίσης ψωμί σπιτικό.
Μπορείτε Menemen επίσης καλό για πρωινό τα σαββατοκύριακα. Κάτι διαφορετικό, και οι ντομάτες έχουν φύγει.
