Σάλτσα σε κρέας χωρίς τελικά προϊόντα
Γενικά φροντίζουμε να μαγειρεύουμε μάλλον φρέσκο και να μαγειρεύουμε παρά να χρησιμοποιούμε τελικά προϊόντα σε υπερβολικές ποσότητες. Φυσικά το κάνουμε, αλλά με μέτρο.
Μια νόστιμη, γρήγορη σάλτσα για το κρέας μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, από περασμένες ντομάτες στο πακέτο των 500 ml, μια μικρή εξάτμιση κρέμας (ή ακόμα πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αντί της σαντιγί με συμπυκνωμένο γάλα) και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανάλογα με αυτό έρχονται σε λίγα φρέσκα βότανα και εάν είναι απαραίτητο. Μια μικρή γουλιά νερό.
Συγκεκριμένα, αυτό είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο ενός "κυνηγού ή τσιγγάνικου σνίτσελ" Maggitüte. Απλά κάντε μερικές πιπεριές στο τηγάνι και τηγανίστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και ρίξτε στη σάλτσα. Έγινε!
