Καθαρίστε και στείλτε τα χάντρες - γρήγορα σαν αστραπή
Ο καθένας ξέρει πόσο δύσκολο είναι να καθαρίσετε τα chanterelles. Είναι κουραστικό και μερικές φορές η άμμος παραμένει πάντα πίσω. Κρίσιμη στιγμή!
Ξέρω έναν σίγουρο τρόπο που διαρκεί μόνο μερικά δευτερόλεπτα:
Βάλτε περίπου 6 κουταλιές αλεύρι (ή περισσότερο) σε ένα κλειστό δοχείο και ανακατέψτε το αλεύρι με νερό.
Πρέπει να υπάρχει τόση ποσότητα νερού που να καλύπτεται απ 'αυτό.
Στη συνέχεια, κλείστε το δοχείο με νερό, αλεύρι και μανιτάρια και ανακινήστε έντονα αρκετές φορές.
Στη συνέχεια, επιλέγετε τα χάντρες από το νερό του αλεύρου, τα παρασκευάζετε για λίγο: είναι καθαρά και μπορούν να προστεθούν στο τηγάνι χωρίς περαιτέρω επεξεργασία. Καλή όρεξη.
