Rosemary σκόρδο λάδι
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ διαφορετικά αρωματισμένα έλαια κατά το μαγείρεμα. Αυτό είναι ιδανικό για πιάτα πατάτας, π.χ. Τηγανητές πατάτες, αλλά και για μπριζόλες.
Χρειάζεστε:
- 3-4 κλαδάκια δενδρολίβανου
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- 1- 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 500 ml ελαιολάδου
προετοιμασία:
Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, προσθέστε σε ένα μπουκάλι με δεντρολίβανο και θαλασσινό αλάτι και αφήστε για περίπου 4 εβδομάδες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και μεταφέρετε σε άλλη φιάλη.
Είναι επίσης μεγάλη ως δώρο ιδέα.
