Αναζωογονητικό επιδόρπιο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
συστατικά
- 25 μπισκότα κουλουρακιών
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 500 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού 1,5% λίπος
- 200 g άπαχου κουάρκ
- 3 μη επεξεργασμένα ασβέστιο
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 3 κλαδιά φρέσκιας μέντα
- Ζελατίνη φύλλων 2 τεμαχίων
προετοιμασία
- Τα μπισκότα βουτύρου τσακίζονται και το βούτυρο λιώνει σε ένα δοχείο.
- Ανακατέψτε τα μπισκότα με το βούτυρο και τοποθετήστε τα σε ένα κατσαρόλα.
- Πλύνετε τα ασβέστη ζεστά και ξεφλουδίστε το δέρμα με λεπτό τρόπο (σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης).
- Στη συνέχεια πιέστε το χυμό του ασβέστη και γεμίστε ένα ποτήρι.
- Βάλτε το γιαούρτι και το κουάρκ στο μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Ξεφλουδίστε τα φύλλα του πλυμένου νομισματοκοπείου και ψιλοκόψτε. Πάρτε μερικά φύλλα ως διακόσμηση.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό ασβέστη (παίρνω όλο τον χυμό, ο οποίος είναι πολύ όξινος!
- Προετοιμάστε την ζελατίνη φύλλου σύμφωνα με τις οδηγίες και ανακατεύετε.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα βουτύρου, λεία και πασπαλίζουμε με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
- Τοποθετήστε τα τελευταία φύλλα δυόσμου ως διακόσμηση και στη συνέχεια τα βάλτε σε ένα κρύο μέρος. Γεύσεις πραγματικά νόστιμα!
