Creme Brulee
Μια συνταγή επιδόρπιο που μπορείτε να μαγειρέψετε καλά σε ένα μεγάλο γύρο. Εάν όλα τα πτυχή μαζί, δεν είναι τόσο ακριβό για το άτομο και είναι κάτι πολύ ξεχωριστό. Και ποιος θέλει να μαγειρέψει σε μικρή κλίμακα, μειώνει ανάλογα το ποσό.
Εδώ είναι ένα creme brulee, το οποίο μπορείτε να καταναλώσετε από μόνο του, αυτό είναι ένα σόλο επιδόρπιο, αλλά μπορείτε επίσης να στηρίξετε σε ένα δεύτερο επιδόρπιο. Στη συνέχεια σε άλλη συνταγή περισσότερο.
Τα συστατικά για 10 άτομα ήταν τα εξής:
- 625 ml γάλακτος
- 625 ml κρέμας
- 15 τεμάχια κρόκων
- 210 γραμμάρια ζάχαρης
- 3 κομμάτια μισά κομμάτια βανίλιας που έχουν αφαιρεθεί
- καφέ ζάχαρη
Και γι 'αυτό κάναμε το creme brûlée:
Βράζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τα ξυρισμένα λοβό της βανίλιας.
Ανακατέψτε την κρέμα με τους κρόκους αυγών.
Τώρα ανακατεύουμε γρήγορα το ζεστό γάλα στο μίγμα κρέμα-αυγό.
Μεταφορά σε μικρά μπολ.
Σε υδατόλουτρο, θερμαίνεται στους 150 ° C (φούρνος) για περίπου 35 λεπτά.
Αφαιρέστε το μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
Πασπαλίστε την επιφάνεια της κρέμας με καφετιά ζάχαρη και καραμελάζετε κάτω από τη σχάρα ή ακόμα και με ένα καυστήρα χεριών. Έγινε!
