Συνταγή κέικ κρεμμυδιού από την πλάκα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 35 λεπτά
Τώρα είναι το φθινόπωρο, ο χρόνος Federweisser και μαζί του η ώρα για ένα νόστιμο κέικ κρεμμυδιού!
Για τη ζύμη
Συστατικά ζύμη:
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 60 g μαργαρίνη (ή βούτυρο)
- 1 αυγό (μέγεθος Μ)
- 1/4 λίτρο γάλακτος
- 1 κύβος ζύμης
- 1 πρέζα αλάτι
Προετοιμασία της ζύμης:
- Βάλτε αλεύρι, λίπος, 1 αυγό και αλάτι σε ένα μπολ. (Πάντα αλέθε το αλεύρι).
- Θερμάστε το γάλα (μην μαγειρεύετε!), Διαλύστε ζύμη σε αυτό.
- Ζυμώνουμε με τα υπόλοιπα συστατικά, αφήνουμε να καλύπτονται σε ένα ζεστό μέρος. περίπου 30 λεπτά (αφήνω τη ζύμη να πάει μέχρι να ξεφλουδιστούν τα κρεμμύδια και αυτό διαρκεί περισσότερο)
Για την επιφάνεια
Συστατικά:
- 1 1 κιλό κρεμμυδιών
- 400 γρ. Μπέικον (κύβοι μπέικον)
- 300 γρ τριμμένο Gouda (που του αρέσει περισσότερο .... παίρνω δωρεάν schn ....)
- 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- Πιπέρι, κύμινο (δεν μου αρέσουν οι σπόροι να πάρουν έδαφος), μαντζουράνα.
Προετοιμασία των επικαλύψεων και ολοκλήρωση του κέικ κρεμμυδιού:
