Μαργαριτάρια κρεμμυδάκια σε βαλσαμικό ξύδι σκόρδου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Μου αρέσει να δοκιμάζω στο σπίτι ό, τι ανακαλύπτω στα σούπερ μάρκετ και αυτή τη φορά έπρεπε να αποφλοιωθούν τα κρεμμύδια.
Οι απολιθωμένες λιχουδιές είναι εντελώς υπερτιμημένες, επειδή έχετε τα βασικά συστατικά κυρίως στο σπίτι και έτσι μπορούν να γίνουν εύκολα σχεδόν όλες οι λιχουδιές φθηνές.
Έτσι και αυτά τα μαργαριτάρια κρεμμυδάκια σε πικάντικη ξυδιού-βαλσάμικο ξύδι
Αγόρασα μια τσάντα από κρεμμύδια με μαργαριτάρια σε 99 σεντς στο δίσκο και αυτό το ποσό οδήγησε σε 2 γυαλιά (βλ. Φωτογραφία 2) τουρσί κρεμμύδια.
Αυτό μόνο θα πρέπει να πείσει, δοκιμάστε μόνο κάτι που θα θέλατε να φάτε αλλά δεν θέλετε να αγοράσετε.
Τα βήματα εργασίας:
Πρώτον, τα κρεμμύδια μαργαριτάρια είναι ξεφλουδισμένα.
Από τα παρακάτω συστατικά, παρασκευάζεται παρασκευασμένο ζυθοποιείο, το οποίο θα πρέπει να συναντά δοκιμάζοντας το δικό του γούστο. Δεν μπορώ να δώσω ακριβή στοιχεία, γιατί γεύση τόσο πολύ, μέχρι να δοκιμάσω το ζωμό σε μια σαγηνευτική σαλάτα. O)
Έχω το μέγεθος της κατσαρόλας και το ποσό κρεμμυδιού ανάλογα
- 1/2 L νερού
- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
- 3-4 σκελίδες σκόρδου
- 3 φύλλα δάφνης
- 2 κλωνάρια δεντρολίβανου
- 2 κλαδάκια θυμάρι (1 κουταλάκι του γλυκού για τα αποξηραμένα βότανα)
- μερικά πιπέρι (φρέσκα ή χτυπημένα σε κονίαμα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- περίπου 150 g ζάχαρης ή υποκατάστατου ζάχαρης
- καθώς και λίγο μέλι
βάλτε και βάλτε σε βράση.
Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε / σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
Γεμίστε τα κρεμμύδια και το ζωμό σε καθαρά γυαλιά και σφραγίστε καλά.
Μετά από περίπου 2 εβδομάδες, τα κρεμμύδια έχουν αποδεχθεί το πλήρες άρωμα σκόρδου και μπαχαρικών και μπορούν να καταναλωθούν.
Συνιστάται ιδιαίτερα στην πλάκα τυριού, στο μπουφέ, στη σχάρα ή ως πλάκα για δείπνο.
