Κέικ αχλαδιών με θρυμματισμό
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.
Τα αχλάδια ωριμάζουν τώρα μαζί μας και είναι φθηνότερα τότε και πάνω απ 'όλα, έχουν μεγαλώσει τοπικά, έτσι θα ψήσω αυτό το νόστιμο κέικ, η θεία μου μας έψαξε αυτό συχνά.
συστατικά
όροφος:
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 65 g μαργαρίνης
- 60 g ζάχαρης ή λιγότερο
- 1 αυγό,
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
γέμιση:
- 2-2,5 kg μισά ώριμα αχλάδια
- 100 ml νερού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- μια χούφτα σταφίδες εμποτισμένη στο ρούμι (αν τα παιδιά τρώνε, απολαύστε τις σταφίδες σε χυμό μήλου)
- 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 1/2 σκόνη κρέμας
- λίγο χυμό λεμονιού
streusel:
- 50 γραμ. Βούτυρο
- 100 γραμμάρια αλεύρου
- 100 g ζάχαρης
Εάν σας αρέσει περισσότερο το Steusel, μπορείτε να διπλασιάσετε το ποσό.
προετοιμασία
- Ζυμώνουμε τα συστατικά για τον πυθμένα και στη συνέχεια πιέζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο κασσίτερο κέικ, σχηματίζοντας ένα άκρο ύψους περίπου 1,5 εκ.
- Πιάστε τα αχλάδια και την σχάρα με τον επεξεργαστή τροφίμων.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε το αχλάδι τριμμένο σε μια ψηλή κατσαρόλα, προσθέστε το νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το υγρό βρασμένο. Ανακατέψτε καλά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα, τις σταφίδες και τη κρέμα κρέμας και την εποχή με χυμό λεμονιού.
- Γεμίστε την τελική μάζα στο έδαφος.
- Ζυμώνουμε τα πασπαλίζουμε και πασπαλίζουμε στην κορυφή.
- Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 30-40 λεπτά.
