Καρύδα και κέικ αμυγδάλου
Πάρτε τα παρακάτω συστατικά για τη ζύμη:
- 3 αυγά
- 1 αλάτι
- 2 φλιτζάνια βουτυρογάλακτος
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρης
- 1 1/2 Pk. μπέικιν πάουντερ
Ανακατέψτε τα πάντα και απλώστε το σε ένα πιάτο.
topping:
- 1 ½ φλιτζάνια τριμμένη καρύδα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο αμύγδαλο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
Έτσι λειτουργεί:
Ανακατέψτε τα 3 συστατικά σε ένα μπολ και απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη.
Στη συνέχεια ψήνουμε για 30 λεπτά στους 175 °.
Στη συνέχεια ελαφρώς τσιμπήστε το κέικ με ένα πιρούνι και ψιλοβρέξτε 2 φλιτζάνια κτυπημένη κρέμα πάνω από αυτό.
