Πρωτότυπη σάλτσα Kasseler
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Αυτή η αρχική πράσινη σάλτσα Kasseler, δεν είναι συγκρίσιμη με εκείνη από τη Φρανκφούρτη, επειδή, για παράδειγμα, τα βότανα είναι χαραγμένα και δεν ξεφλουδίζονται. Και εκτός αυτού, τα αυγά σύντομα θα βρίσκονται στη σάλτσα. Δεν στη Φρανκφούρτη! Από τη στιγμή που φτάνουν τα αυγά.
συστατικά
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 3 φλιτζάνια ξινή κρέμα
Τα βότανα:
- Borage, μαϊντανός, πιμινέλα, λάχανο, σχοινόπρασο, άνθη και λεμόνι
- 10 αυγά (μέγεθος: M)
- 2 κουταλιές λάδι
προετοιμασία
- Βράζουμε τα αυγά, τηγανίζουμε με κρύο νερό. Τώρα είναι ξεφλουδισμένα και βάζουν στην άκρη για να κρυώσουν.
- Εν τω μεταξύ, τα βότανα ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με την ξινή κρέμα, καθώς και την ξινή κρέμα και το λάδι.
- Τώρα τα αυγά μπορούν να κοπούν με τον τεμαχιστή αυγών και να αρθούν κάτω από τη σάλτσα.
- Έγινε η πράσινη σάλτσα της Βόρειας Hessian (Kasselänisch: Griene Sose).
- Για αυτή την παραδοσιακή πατάτα τρώγεται.
