Μπανάνα και καρότο κέικ βακκίνιων ψημένα σε ένα ποτήρι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Ξέρω ότι γνωρίζετε κέικ στο ποτήρι, αλλά σήμερα προσπαθώ για πρώτη φορά να ψήσω τη συνταγή του νόστιμου "μπανάνα-καρότο-cranberry κέικ" backfees44 στο βάζο. Την υποσχέθηκα και γι 'αυτό θα το δοκιμάσω και είμαι περίεργος να δούμε αν λειτουργεί.
συστατικά
Για 9 αναλαμπές 420 ml
- 350 g αλεύρι τύπου 405
- 1/2 pck σκόνης ψησίματος
- 1 σόδας κουταλακιού
- 200 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 300 γραμμάρια αποξηραμένων βακκίνων
- 2-3 ώριμες μπανάνες
- 120 γραμμάρια καρότων
- 90 ml βουτυρογάλακτος ή φυσικού γιαουρτιού
- 3 αυγά
- 120 ml κραμβέλαιο
- Σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη όπως επιθυμείτε ή καλύψτε με τη γλάσο σοκολάτας
προετοιμασία
- Προθερμαίνω το φούρνο στους 175 μοίρες στην επάνω και κάτω θερμότητα.
- Τώρα βάζω τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε.
- Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και πιέζονται με ένα πιρούνι και έρχονται σε ένα επιπλέον μπολ. Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα και έρχονται στο κουάκερ μπανάνας στο μπολ.
- Τώρα προστίθενται τα αυγά, το βουτυρόγαλα και το κραμβέλαιο.
- Τα ξηρά συστατικά, τα οποία όλοι ανακατεύουμε καλά, έρχονται τώρα στη μάζα των αυγών και αναμειγνύονται μαζί σε μια ζύμη.
- Και όλα στη συνέχεια ανακατεύονται σε μια πολική μάζα αυγών.
- Προσφέρονται σχολαστικά 9 καθαρισμοί.
- Στη συνέχεια τα γυαλιά είναι βουτυρωμένα.
- Πασπαλίστε με ψωμί, στη συνέχεια, η ζύμη 1/2 πλήρης γεμίσει τα ποτήρια, γιατί συνεχίζει να ανεβαίνει.
- Σπρώχνω τους μανταλάκια με τη γεμάτη ζύμη στο φούρνο (μεσαία γραμμή) για 50 λεπτά.
- Αφού τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, κλείνω το φούρνο και αμέσως γυρίσω τα καπάκια στα βάζα για να δημιουργήσω το κενό στα βάζα που χρειαζόμαστε για να διατηρήσουμε το κέικ φρέσκο περισσότερο στα βάζα.
- Στη συνέχεια έβαλα τα γυαλιά με το τελειωμένο κέικ σε ένα προστατευμένο μέρος στην κουζίνα μου και αφήστε τα να κρυώσουν όλη τη νύχτα.
Αγαπητέ backfee44, άνοιξα ένα ποτήρι επιπλέον και δοκιμάσαμε το κέικ (ο σύζυγός μου και εγώ) και γευστικός εξαιρετικά καλός. Κατά τη γνώμη μου, η τούρτα πέτυχε. Θα ήθελα να σας δώσω backfee44 ένα ποτήρι για πρόβα (τότε θα μπορούσατε να το δοκιμάσετε μόνοι σας), αλλά δεν είμαστε ακόμα εκεί.
Λοιπόν, το πείραμα διαδεχόταν και συνιστάται, επειδή το κέικ είναι πολύ νόστιμο και δεν είναι λίγο γλυκό, μόνο θα μπορούσα να το φανταστώ με τα μήλα στη ζύμη, αντί για καρότα, αλλά με σταφίδες.
