"Mohr στο πουκάμισο" - συνταγή από τη γιαγιά μου
Παρεμπιπτόντως: Η γιαγιά μου γεννήθηκε το 1877, εκπλήσσομαι που υπήρξαν τέτοιες ωραίες απολαύσεις τότε. Έφερε τη συνταγή από την Ελβετία, όπου βρισκόταν στη θέση της, όπως είχε κληθεί.
συστατικά
- 30 κουταλιές
- 125g μαύρη σοκολάτα (είναι επίσης Vollmich)
- 30g ζάχαρης σε σκόνη
- 4 αυγά
- 50g βούτυρο
- 1 ποτήρι ισχυρό, ζαχαρούχο καφέ
- τριμμένη σοκολάτα για να διακοσμήσετε
- 1-2 φλιτζάνια κρέμας (γλυκιά κρέμα)
Δείτε πώς γίνεται αυτό:
Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο, προσθέστε τους κρόκους αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τα whipped whites. Κρύο διασταύρωση.
Τα μπισκότα (βουτηγμένα σε κρύο καφέ) και στρώστε την κρέμα σε ένα μπολ, κρατήστε την κρέμα.
Κρύο πάλι (κατά προτίμηση κατά τη διάρκεια της νύχτας), στη συνέχεια, διακοσμήστε με την κτυπημένη κρέμα στην κορυφή ή απλά απλώστε το (που είναι το πουκάμισο του Mohr) πασπαλίστε με μάρκες σοκολάτας τελευταία.
Μας αρέσει επίσης να το φάμε χωρίς κρέμα και rasps, επειδή η κρέμα και τα μπισκότα είναι τόσο νόστιμα.
