Μαρμελάδα τζίντζερ-κολοκυθάκι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 3 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
συστατικά
- 800 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 800 g ζάχαρης 2: 1
- 1 βιολογικό λεμόνι
- 10 γραμμάρια ρίζας πιπερόριζας
προετοιμασία
- Το κολοκυθάκι είναι ξεφλουδισμένο, εκσπλαχνισμένο και χοντροκομμένο, στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη ζελατινοποιημένη ζάχαρη
- Πλύνετε το λεμόνι και σχίστε την επιδερμίδα, στη συνέχεια μισή και πιέστε έξω το χυμό, προσθέτοντας το χυμό σε ολόκληρο το λεμόνι
- Τέλος, τρίψτε το τζίντζερ και προσθέστε 10 γραμμάρια τριμμένο τζίντζερ
- Μαγειρέψτε τα πάντα για 3 λεπτά και γεμίστε τα σε γυαλιά
