Μίνι-παξιμάδι βίδας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Η ιδέα για αυτά τα μικρά σαλιγκάρια ήρθε σε μένα σήμερα επειδή είχαμε ξεχάσει να μας φέρει κάτι από τον αρτοποιό για καφέ.
Πάντα έχω παγωμένη ζύμη στην κατάψυξη και τα λίγα άλλα συστατικά είναι πάντα στο απόθεμα, οπότε θα μπορούσα να αρχίσω να ψήνω αμέσως.
συστατικά
Για 10 έως 12 σαλιγκάρια μικρού παξιμαδιού
- 2 πλάκες παγωμένης ζύμης
- 75 g φουντουκιών
- 2 κουταλάκια σούπας ζάχαρης
- 50 έως max. 100 ml κρέμας
Για τη γραμματοσειρά
- 100 g ζάχαρης σε σκόνη
- Κρέμα για ανάμιξη
προετοιμασία
- Ξεπαγώστε τα φύλλα ζύμης για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, επικαλύψτε τα ελαφρώς αλληλεπικαλύπτοντάς τα και ξετυλίξτε ομοιόμορφα με τον τροχό.
- Ανακατεύουμε τα αλεσμένα φουντούκια με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε αργά στην κρέμα μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης αλλά όχι υγρή μάζα. Αυτή η μάζα είναι τώρα εξάπλωση ομοιόμορφα στην ζαχαρωμένη ζύμη. Τώρα αυτό είναι τυλιγμένο από τη στενή πλευρά σε ένα ελαφρώς καθορισμένο ρόλο.
- Τώρα βάλτε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος και κόψτε το ρολό ζύμης με ένα κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους περίπου 1 cm, οι οποίες τοποθετούνται τώρα σε απόσταση από το φύλλο ψησίματος.
- Εν τω μεταξύ προθερμαίνονται σε περίπου 175 μοίρες, οι φούρνοι πρέπει τώρα να ψήνουν για περίπου 20 λεπτά με θερμότητα πάνω / κάτω. Στη συνέχεια, θα πρέπει να έχετε ένα ελαφρύ μαύρισμα.
- Τώρα πρέπει να κρυώσουν λίγο και να επικαλυφθούν με το κονιορτοποιημένο κερασάκι που έχει αναμιχθεί με λίγο κρέμα.
- Μετά την τελική ψύξη, τα μίνι σαλιγκάρια μπορούν να τροφοδοτηθούν για καφέ.
Αφήστε το να δοκιμάσετε καλά!
