Λιώνουμε τη σοκολάτα στο βραστήρα
Πάντα έχω πιέσει τον εαυτό μου να καλύψει κάτι με σοκολάτα, επειδή η τήξη του κουβερτούρα σε ένα λουτρό νερού δεν λειτουργεί σωστά.
Σήμερα δοκίμασα κάτι νέο και δουλεύει υπέροχα.
Κατ 'αρχάς, μπορείτε να βράσετε νερό στο βραστήρα. (Τι μια πρόταση!)
Βάλτε το τεμαχισμένο κουβερτούρα σε ένα άδειο, καθαρό καπάκι και κλείστε το γυαλί ελαφρά.
Στη συνέχεια, βάλτε το ποτήρι στο βραστήρα και περιμένετε μέχρι η σοκολάτα να είναι υγρή. Αυτό μπορεί φυσικά να πάρει ένα κομμάτι ανάλογα με το ποσό του couverture.
Συνήθως βάζω τη σοκολάτα σε μια τσάντα καταψύκτη, κόβω μια μικρή γωνία και το διακοσμώ ευτυχώς.
