Ψητό κολοκυθάκια γεμιστό με hack
Για το απόλυτα αγαπημένο μου γεύμα, χρειάζομαι τα εξής:
συστατικά
- 4-6 κολοκυθάκια (ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος)
- 300-350 g hack (αν σας αρέσει περισσότερο hack, μπορείτε επίσης να πάρετε 500 g)
- 1 λίτρο διαλυμένου ζωμού κοτόπουλου
- επιστολή ντομάτες
- Τυρί για το ψήσιμο
- Αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα (τα μπαχαρικά είναι μεταβλητά, τα πάντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν)
- Ποιος θέλει, κάποιο κρεμμύδι για το χάκερ
- Λίπος για την κατσαρόλα
προετοιμασία
Πρώτον, ξεκινώ με τα κολοκυθάκια. Ανάλογα με το πόσο καιρό είναι, τα χωρίζω στο μισό και στη συνέχεια τα μισών. Τα τεμάχια κολοκυθιάς μαγειρεύω σε κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι έως ότου στερεώσω.
Εν τω μεταξύ, τηγανίζω το κιμά. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λίπος στο ταψί, προσθέστε το κιμά και το ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, είναι καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι. Μου αρέσει καρύκευμα, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε συνθλιμμένα κρεμμύδια. Μην τους δώσετε πολύ νωρίς για το hack, έτσι ώστε να μην μαυρίζουν.
Εάν το hack είναι καλά τηγανισμένο, προσθέστε ένα λίτρο διαλυμένου ζωμού και βράστε τα πάντα ξανά.
Εάν το hack είναι ελαφρώς σιγοβράζοντας, τα κολοκυθάκια πρέπει να μαγειρευτούν για να στερεωθούν και μπορείτε να τα χύσετε. Στη συνέχεια βγάζω τον εσωτερικό πυρήνα με ένα κουτάλι και βάζω τα κολοκυθάκια σε ένα κατσαρόλα.
Στο κοίλο κολοκυθάκι γεμίζω το κουτάλι με ένα κουτάλι και βάζω στο κατσαρόλα το ζωμό. Μου αρέσει να κάνω το σχήμα πολύ γεμάτο, γιατί απλά αγαπώ αυτή τη γεύση.
Αν θέλετε, μπορείτε τώρα να βάλετε τις ντομάτες στην κορυφή. Στη συνέχεια τα πάντα ψήνονται και πάλι ωραία με ένα νόστιμο τυρί.
Και έχετε ένα υπέροχο γεύμα. Τρώω πάντα χωρίς πλευρικά πιάτα. Αλλά μια μπαγκέτα σίγουρα ταιριάζει πολύ καλά.
Δοκιμάστε το και πείτε μου για τα πειράματά σας.
