Κάνετε μόνοι σας λαχανικό αλάτι
Κάνετε μόνοι σας λαχανικό αλάτι
για προμήθεια:
1 κιλό εποχιακά μικτά λαχανικά, καρότα, πράσα, σέλινο, κρεμμύδια, κράμβη, κουνουπίδι, (άγρια) βότανα, ο καθένας που του αρέσει, σε κύβους ή σε φέτες. Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε φέτες με 70-80 γραμμάρια αλάτι και αφήνουμε να απολαύσετε. Στη συνέχεια, πούρα το μείγμα με το μπαστούνι μπλέντερ για να δοκιμάσετε, βάλτε βίδα βάζα, τελειωμένος. Έρχεται στα δικαστήρια σχεδόν καθημερινά.
Το φυτικό άλας είναι αόριστα σταθερό. Γι 'αυτό προετοιμάζω, το φθινόπωρο, όταν η συγκομιδή είναι μεγάλη και φθηνή, μια μεγαλύτερη προμήθεια για ολόκληρο το χειμώνα.
Αποθηκεύστε στο ψυγείο το καλοκαίρι, το χειμώνα είναι αρκετό ένα δροσερό δωμάτιο.
