Mahonien ζελέ
Οι μαόνιες είναι αυτές οι πολύ μικρές θάμνοι που αναπτύσσονται σε κήπους ή πάρκα και παράγουν όμορφες συστάδες κίτρινων λουλουδιών την άνοιξη και πυκνά συστάδες μικρών μπλε μούρων το καλοκαίρι.
Από τον βρασμένο χυμό αυτών των μούρων μπορείτε να φτιάξετε ένα φανταστικό ζελέ. Ο βρασμένος χυμός είναι ακόμα υγιής, αλλά αρκετά τάρτα.
Για ζελέ, βράζουμε πρώτα το φρούτο με λίγο νερό και στη συνέχεια σκουπίζουμε το χυλό με ένα κόσκινο ή αφήνουμε να στάξει όλη τη νύχτα σε ένα πανί. Στη συνέχεια βράζουμε 1 λίτρο χυμού με πακέτο ζελατινοποιημένης ζάχαρης. Είναι καλύτερα να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη, επειδή ο χυμός είναι αρκετά τάρτα. Βράζουμε για 4 λεπτά και γεμίζουμε καλά τα βάζα με μαρμελάδα. Έγινε μια υπέροχη ζελέ, όχι πολύ γλυκιά, την οποία μπορείτε να δώσετε και μακριά, γιατί δεν το γνωρίζουν όλοι.
Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε λιγότερο χυμό και να γεμίσετε με φυσικά θολό χυμό μήλου ή χυμό κερασιού ή κάτι παρόμοιο.
Μπορείτε επίσης να το κάνετε καλά πάνω από επιδόρπια ή σε πιάτα γιαουρτιού / κουάρκ, επίσης στο παγωτό βανίλιας που έχει καλή γεύση. Πρώτα απ 'όλα, εάν η ζελέ πρέπει να γίνει πολύ υγρή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί άριστα για τέτοιους σκοπούς.
Και αν θεωρείτε ότι έχετε τα μούρα δωρεάν και ένα πακέτο ζάχαρης ζελατίνης στο κατάστημα έκπτωσης ή στο σούπερ μάρκετ κοστίζει σήμερα 59 έως 79 σεντς, έχετε μια φθηνή εξάπλωση.
Παρακαλώ σημειώστε: Raw είναι τα μούρα δηλητηριώδη, οι δαγκωμένοι πυρήνες, καθώς, αλλά ο μαγειρεμένος χυμός είναι απολύτως ωραία. Έχω συστήσει αυτή τη συνταγή από μια νοικοκυρά που έχει μαγειρέψει χ φορές.
