Woodruff ζελέ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 4 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 8 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 8 ώρες και 14 λεπτά
Γεια σε όλους, αυτή είναι η πρώτη μου προσπάθεια να δημοσιεύσω μια συνταγή εδώ.
συστατικά
- 60 γραμμάρια φρέσκου ξύλου (που βρίσκεται στο δάσος από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούνιο)
- 500 ml λευκός οίνος ξηρός
- 500 ml χυμό σταφυλιών - λευκό
- 1250 g ζάχαρης μαρμελάδας 1: 1
προετοιμασία
- Μετά τη συγκομιδή, πλύνετε το ξύλο, πλύνετε εν συντομία με κρύο νερό, συνδέστε το μαζί με ένα μπουκέτο και αφήστε το να στεγνώσει για περίπου 2 ώρες.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπουκέτο με το κεφάλι κάτω στο λευκό κρασί για 6-8 ώρες και καλύψτε.
- Μετά από 6-8 ώρες, αφαιρέστε το μπουκέτο από το λευκό κρασί και κοσκινίστε το κρασί εάν είναι απαραίτητο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν φύλλα στο κρασί.
- Φέρτε τον χυμό σταφυλιών σε ένα βράσιμο με τη ζελατινοποιητική ζάχαρη και προσθέστε το κρασί. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
- Τώρα απλώς γεμίστε το ζελέ στο Twist από τα βάζα και σφραγίστε αμέσως.
- Τέλος. Οι γεύσεις είναι απολαυστικές και εξαιρετικές.
