σαλάτα σκουμπρί
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Σαλάτα σκουμπριού φτιάχτηκε γρήγορα, μακράς διαρκείας και απλά νόστιμο με φρέσκο ψωμί.
Σήμερα θα ήθελα να παρουσιάσω την σπιτική μου σαλάτα. Ο σύζυγός μου και μου αρέσει πάρα πολύ και είναι μια μεγάλη αλλαγή για δείπνο, αντί για λουκάνικο και τυρί. Το κάνω πραγματικά όπως λέτε τόσο ελεύθερα, αλλά θα το δοκιμάσω εδώ:
συστατικά
- 2 -3 καπνιστό σκουμπρί ανάλογα με το μέγεθος
- 2 μεσαία μήλα
- 2 κρεμμύδια
- πολλά αγγουράκια
- μερικούς κόκκους μπαχαρικών
- 2-3 φύλλα lober
- κραμβέλαιο
προετοιμασία
- Σκουμπρί ξεχωριστά, προσεκτικά, για να βγεις καλά όλα τα οστά. (Το κάνω με αναλώσιμα παντόφλες, λόγω της οσμής). Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια, αλλά λειτουργεί καλά επειδή τα ψάρια είναι τόσο μαλακά.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα μήλα, κόβετε σε κύβους και ζαρώνετε τα αγγουράκια, όλα στα ψιλοκομμένα ψάρια.
- Drop κρεμμύδι περίπου, προσθέστε επίσης σε αυτό.
- Τώρα προσθέστε το μπαχαρικό, το φύλλο δάφνης (σπάστε μια φορά) με το δοχείο.
- Τέλος, το πετρέλαιο για να αισθανθείτε κάτω από τη μαζική ανύψωση, μου αρέσει να προσθέσω μερικά αγγουράκια με μπαχαρικά, έτσι ώστε η σαλάτα εξακολουθεί να είναι ένα νόστιμο σφυρίχτρα.
- Όλα πρέπει να δώσουν μια συμπαγή μάζα, ώστε να μπορείτε να το κάνετε στο ψωμί, ακόμα κι αν είναι μόνο το ψωμί του συζύγου μου.
- Αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει για λίγες ώρες.
PS. Απλώς κάνει τα ψάρια λίγο περισσότερη δουλειά, εξαιτίας των οστών, αλλά αξίζει τον κόπο. Αν σας αρέσει το ψάρι, θα σας αρέσει η σαλάτα.
