Γκούλας λουκάνικου με γκρέιπφρουτ με γκάζιζ και φασόλια
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Την ημέρα πριν από τις βραστές πατάτες και μερικά λουκάνικα Merguez (λιωμένο πικάντικο λουκάνικο κιμά από το αρνίσιο αρνί και το βόειο κρέας, καρυκευμένο με πάπρικα, σκόρδο, κύμινο, χαρίσα, πιπέρι και αφέθηκαν με φρέσκες πιπεριές, μαύρα και κόκκινα φασόλια ο κασσίτερος και ένα πιπέρι τσίλι έγιναν ένα πλούσιο γκούλας λουκάνικου.
συστατικά
- Λουκάνικο! (Bratwurst, merguez, chorizo, λουκάνικο κρέατος, βραστό λουκάνικο ...)
- 1-2 κρεμμύδια
- λίγο λίπος ή λάδι τηγανίσματος
- 1 πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
- 1 κουτί μαύρων φασολιών
- 1 κουτί φασόλια
- 1 κουτί ντομάτας πίτσας
- Αλάτι, σκόνη πάπρικας
- 1 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό
(Οι ποσότητες βασίζονται στο ποσό των λουκάνικων που είναι διαθέσιμοι και μπορούν να αλλάξουν (όπως και τα φασόλια) ανάλογα με τις δικές τους προτιμήσεις. Επίσης παρέδωσαν τα φασόλια καθένα από αυτά με ένα μέσο μεγέθους.)
προετοιμασία
- Κόψτε τα λουκάνικα σε χοντρές φέτες.
- Ξεφλουδίστε και ζαρώνετε το κρεμμύδι.
- Κόψτε τη πιπεριά τσίλι κατά μήκος, αφαιρέστε τους πυρήνες και κόψτε τα σε ωραία δαχτυλίδια (στη συνέχεια πλύνετε καλά τα χέρια: κίνδυνος πυρκαγιάς!)
- Βάλτε λίγο λίπος σε ένα τηγάνι και καφέ τα κομμάτια του λουκάνικου (αν ήταν τηγανητές την προηγούμενη ημέρα, μόλις τους θερμαίνουν) με τους κύβους κρεμμύδι.
- Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τις πιπεριές, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Ζεσταίνετε το απόθεμα λαχανικών σε άλλο ταψί.
- Μαγειρέψτε τις ταινίες πιπεριάς μέσα σε αυτό.
- Προσθέστε τα φασόλια και την ντομάτα πίτσας και αναδιπλώστε στα συστατικά.
- Περάστε με αλάτι και άφθονη πάπρικα.
- Αφήστε να βράσει για λίγο (οι πιπεριές θα πρέπει να δαγκώνουν ακόμα).
- Προσθέστε το μαγειρεμένο λουκάνικο και ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί.
Μαζί με τις βραστές πατάτες ή άλλα "υπολείμματα" όπως το ρύζι ή τα ζυμαρικά, βρίσκεται στο τραπέζι ένα φτηνό πλούσιο πιάτο που λειτουργεί χωρίς πολύ κόπο και με λίγα συστατικά.
Φυσικά όλα τα κονσέρβες μπορούν να αντικατασταθούν από φρέσκα προϊόντα.
