Κρατήστε το φρέσκο κομμένο ψωμί φρέσκο
Συχνά αγοράζετε ένα ήδη κομμένο ψωμί στο φούρνο. Έχω διαπιστώσει ότι το ψωμί παραμένει φρέσκο πολύ περισσότερο, αν δεν βρίσκεστε στα άκρα με το Knäppchen (ή Knüzchen, Knust, Kush, άκρη, Knäusle, Knus, Krutze, Kipf, ή ό, τι σημαίνει αυτό στις διάφορες περιοχές) ξεκινά, αλλά καταναλώνει το ψωμί από τη μέση.
Έτσι, παίρνω τις μεγαλύτερες περικοπές από τη μέση, βάζω το ψωμί πίσω μαζί. την επόμενη φορά να πάρετε τις επόμενες μεγαλύτερες περικοπές και να βάλετε το ψωμί πίσω, κλπ.
Φυσικά, κρατάω και το ψωμί σε μια κατάλληλη τσάντα ή τσάντα ψωμιού, κουτί για ψωμί. Στο τέλος, μόνο τα δύο εξωτερικά κομμάτια (Knäppchen) είναι εκεί.
Έτσι το ψωμί δεν έχει την ευκαιρία να στεγνώσει στην επιφάνεια κοπής. Ελπίζω να το περιέγραψα αρκετά καλά.
(αλλά παρακαλώ μην γράφετε τώρα: "Πάντα έκοψα το ψωμί ο ίδιος.", γιατί θα μπορούσα να το κάνω και εγώ .-)
