Ιρλανδικό καφέ ψωμί (με σκόνη ψησίματος)
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
συστατικά
- 3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως σιταριού
- 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου (τύπου 405)
- 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σιταριού, φύτρο σιταριού και λεπτό πλιγούρι βρώμης
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και μαγειρική σόδα η κάθε μία
- 1 κουταλιά της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια βουτυρογάλακτος
- 1 αυγό
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε ένα καλούπι κουτιού καλά.
- Ανακατέψτε τα συστατικά και γεμίστε το καλούπι.
- Ψήστε για περίπου 60 λεπτά. Το ψωμί πρέπει να ακούγεται λίγο κοίλο όταν χτυπηθεί.
- Αφήστε να κρυώσει σε ένα πλέγμα.
Αυτό το ψωμί θρυμματίζεται εξαιρετικά, αλλά είναι εξαιρετικά γευστικό με ελαφρώς γλυκιά νότα. Γεύεται καλύτερα με αλατισμένο βούτυρο και τίποτα άλλο.
