Ζεστό τραγανό αβοκάντο

Για αυτό το ασυνήθιστο πιάτο χρειαζόμαστε ώριμα αβοκάντο, περίπου μισό ανά άτομο ως ορεκτικό, ένα σύνολο ως κύριο μάθημα.

Τα αβοκάντο ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες, μαριναρισμένα, ψημένα και ψήνονται στο φούρνο.

συστατικά

Τα αβοκάντο είναι εκσπλαχνισμένα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και μαριναρισμένα για μισή ώρα σε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και σκόνη τσίλι.
Στη συνέχεια, ανακατεύετε δύο αυγά και τις ψιλοκομμένες άκρες σε μια βαθιά πλάκα.
Κάνετε δύο περάσματα ανανέωσης: Τραβήξτε μέσα από το αυγό και τα ψίχουλα, και στη συνέχεια επαναλάβετε αυτό το βήμα.
Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τις φέτες αβοκάντο στην κορυφή και ψήνετε σε 200 βαθμούς ανοιχτό καφέ - περίπου 18 λεπτά.
Σερβίρετε το αβοκάντο είτε με πικάντικη σάλτσα τσίλι είτε με μαγιονέζα σκόρδου και ψωμί.

Πηγαίνετε γρήγορα και κάνετε κάτι!