τρούφες Φουντούκι
Κάνει περίπου 30-40 νόστιμες πριλίνες τρούφας :-)
100 γραμμάρια φουντουκιών εδάφους
100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
100 g σοκολάτα (γλυκόπικρη)
100 g ζάχαρης σε σκόνη
Υλικό για την έλαση της τρούφας
ίσως 30-40 ολόκληρα φουντούκια
Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λειώστε σε ένα λουτρό νερού, αφήστε να κρυώσει σύντομα και επεξεργαστείτε με το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και τα φουντούκια σε μια πολύ ομαλή μάζα και στη συνέχεια τα βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Σχηματίστε μικρά σφαιρίδια μεγέθους δαγκώματος από την ψυχρή μάζα με τη βοήθεια ενός κουταλάκι του γλυκού.
Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα ολόκληρο (ψητό) φουντούκι σε κάθε σφαίρα ενώ παράγετε το δικό σας καλούπι.
Στη συνέχεια κυλήστε σε μερικά αλεσμένα καρύδια (ή σκόνη κακάο, ψεκάσματα σοκολάτας, κλπ.) Και - εάν είναι απαραίτητο ;-) - αποθηκεύστε στο ψυγείο.
