Το μήλο της γιαγιάς καταρρέει από το κασσίτερο
Κατά τη γνώμη μου, η καλύτερη μήλο πίτα στον κόσμο.
συστατικά
- 700 γραμμάρια αλεύρου
- 250 g ζάχαρης
- 2 σάκχαρα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 αυγά
- 500 γραμμάρια βουτύρου
- 3 κιλά μήλων
- 1 λεμόνι
- μέλι
- 1 κουτί αμύγδαλα αμυγδάλου
προετοιμασία
Ανακατέψτε το βούτυρο σε μια ζύμη, τυλίξτε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Εν τω μεταξύ, φλούδα και ζάρια τα μήλα.
Στη συνέχεια αφαιρέστε το ήμισυ της ζύμης, ξεδιπλώστε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και τραβήξτε το ένα άκρο. Διαδώστε τα κύβους μήλων στη ζύμη, ψιλοβρέξτε με το χυμό ενός λεμονιού. Διαδώστε την υπόλοιπη ζύμη καθώς ψεκάζει πάνω στα κομμάτια μήλων. Ψεκάστε με μέλι και πασπαλίστε 1 κουτ. Αμυγδάλου πάνω από τα πάντα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για 35-40 λεπτά.
