Γκούλας με μια διαφορά
Εδώ είναι η προσωπική μου συνταγή goulash. Λειτουργεί με γαλοπούλες, χοιρινό ή μοσχάρι, έτσι γράφω μόνο "κρέας" ...
Χρειάζεστε:
- 400-500 g κρέατος
- να τηγανίζουμε λίγο λάδι
- 2 μεσαία κρεμμύδια (σε κύβους)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1 πιπέρι (παίρνω πάντα τα κόκκινα) (σε κύβους)
- 1-2 κουταλιές της σούπας τομάτας
- 1-2 κουταλιές μουστάρδα
- 500 ml μπύρας (παίρνω μη αλκοολικό σιτάρι)
- 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος
- Για πιπέρι, πιπέρι, τσίλι, αλάτι και πιπέρι
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε ζωηρά το κρέας. Προσθέστε τα κύβους κρεμμυδιών, το Knobi, την πάστα ντομάτας και τη μουστάρδα και τη σοτά. Τώρα βάλτε το πιπέρι στην κατσαρόλα και αποβουτυρώστε με την μπύρα. Εάν αυτό δεν είναι αρκετό υγρό, προσθέστε λίγο νερό. Αυτοί που τους αρέσει μπορούν τώρα να ρίξουν ψιλοκομμένα μανιτάρια στη σάλτσα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Όλα αυτά μαγειρεύουν τώρα για μια καλή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, είναι καρυκευμένο με τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε στην κατσαρόλα από την πλάκα, η κρέμα είναι κομψή και έτοιμη. Με εμάς υπάρχουν είτε spaetzle και κόκκινο λάχανο ή ζυμαρικά.
