Frutti di Mare σε κρέμα βοτάνων
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Αγαπάμε τα ψάρια και τα θαλασσινά σε όλες τις παραλλαγές και έτσι σήμερα υπήρχε Frutti di Mare και πολύχρωμα tagliatelle.
Είναι παρά τη σάλτσα κρέμας σε ένα ελαφρύ γεύμα, το οποίο έχει πολύ καλό γούστο, ειδικά την εποχή του πολύ θερμού καιρού, χωρίς να επιβαρύνει πολύ το στομάχι. Μπορώ πραγματικά να συστήσω να μαγειρεύω το πιάτο, θα δοκιμάσει πολύ καλά.
Συστατικά για 2 άτομα
- 400 g Frutti di Mare (είχα προϊόντα TK)
- 150 g κρέμας
- 150 ml λευκού οίνου
- ψιλοκομμένο ματ μαϊντανό
- ψιλοκομμένο άνηθο
- 2 - 3 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο
- 1 έως 2 ασκαλώνια
- 150 g tagliatelle
προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε το διαυγές βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα ασκαλώνια μέχρι να είναι υαλώδη.
- Τώρα προσθέστε τα θαλασσινά στα κρεμμύδια στο ζεστό λίπος και θερμαίνετε με περιστασιακή ανάδευση μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το υγρό.
- Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τηγάνι και ανακατεύετε καλά με τα θαλασσινά.
- Τώρα τα πάντα σβήνουν με το λευκό κρασί και θα προστεθεί αρωματικό αλάτι, πιπέρι και το τσίμπημα του μοσχοκάρυδου.
- Τώρα η κρέμα χύνεται και μπορεί τώρα να μαγειρεύει σε μέτρια φωτιά.
- Εν τω μεταξύ, το νεροχύτη νερό σίγουρα θα βράσει, θα αλατιστεί και οι χυλοπίτες θα βράσουν al dente για 8 - 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά, λειώστε λίγο βούτυρο στο δοχείο και προσθέστε το τσίμπημα του μοσχοκάρυδου.
- Τώρα οι νούδες έρχονται, ανακατέψτε και αυτό μπορεί να γίνει.
Δοκιμάζει ένα νόστιμο ημι-ξηρό και καλά δροσισμένο λευκό κρασί.
Απολαύστε το γεύμα σας!
