Μαντσέγκο με πηλό και βερίκοκα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Ένα καλό τέλος σε ένα καλό γεύμα είναι πάντα ένα επιδόρπιο. Σύμφωνα με έναν μοναχό του 19ου αιώνα, το τυρί λέγεται ότι ανοίγει το στομάχι σας πριν από το φαγητό, αλλά λέγεται ότι μετά από ένα καλό γεύμα, το τυρί θα πρέπει να κλείσει το στομάχι σας ... τι γίνεται με κάποιο τυρί; ... πριν ή μετά το φαγητό.
συστατικά
- 160 γραμμάρια τυριού Manchego
- 90 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
- 90 γρ
- 40 γραμμάρια αμύγδαλα
προετοιμασία
- Ζυμώνετε τα βερίκοκα πολύ λεπτά.
- Ζεστάνετε τον κυδώνι σε ένα υδατόλουτρο και ανακατεύετε τους κύβους βερίκοκου.
- Αφήστε το μίγμα να κρυώσει.
- Ξετυλίξτε το τυρί και κόψτε σε φέτες περίπου 5 mm.
- Διαδώστε τις φέτες με το μείγμα φρούτων και πασπαλίστε με αμύγδαλα.
Νόστιμο μετά από ένα καλό γεύμα ή ως ένα amuse-bouche πριν το δείπνο.
