Φρουτώδη σαλάτα τουρτελίνι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Το Σαββατοκύριακο προσκλήθηκα σε πάρτι μπάρμπεκιου και ζήτησα να φέρω μια σαλάτα. Επέλεξα μια σαλάτα τουρτελίνι. Κατά την προετοιμασία τον έχω μεταβάλει αυθόρμητα από την κλασσική σε μια φρουτώδη παραλλαγή. Οι υπόλοιποι επισκέπτες απολάμβαναν πολύ καλά τη σαλάτα.
Για 12 μερίδες που έχω λάβει:
- 4 πακέτα τορτελίνων σε κάθε 250 γρ. (Όχι τα φρέσκα από το ψυγείο) - υπάρχουν διαφορετικές γεμίσεις, τα δικά μου ήταν γεμάτα με κρέας.
- 1 μεγάλο ποτήρι του Miracel Whip
- 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 2 πράσα
- 1 κουτί από κομμάτια ανανά (δεν είχε φρέσκο ανανά για αυθόρμητη τροποποίηση)
- 2 κουτιά μανταρινιών
- 400 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
- Μπαχαρικά κατά βούληση
- ζωμός λαχανικών
προετοιμασία
Μαγειρέψτε την τορτελίνια σε ζωμό λαχανικών μέχρι να γίνει σταθερή. Ανακατέψτε το Miracel Whip και την ξινή κρέμα. Κόψτε το πράσο σε λεπτές δακτυλίους, ζάρετε το ζαμπόν, προσθέστε. Κομμάτια ανανά και μανταρίνια επίσης. Σεζόν με μπαχαρικά. Στο τέλος, προσθέστε το tortellini. Εάν η σαλάτα πρέπει να είναι λίγο σταθερή, μπορείτε να ανακατεύετε σε κάποιο προηγουμένως αλιεύονται χυμό του φρούτου.
Απολαύστε το γεύμα σας!
