Focaccia - Ιταλικό ψητό
Μεγάλη για το ψήσιμο στη σχάρα: Ανακατέψτε 1/2 κύβο ζύμης, 1 πρέζα ζάχαρης και 200ml ζεστού νερού και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε στο ζυμομύκητα 400 γραμμάρια αλεύρι, 1/2 κουταλάκι αλάτι και 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια ζύμη.
Καλύψτε και αφήστε για 1/2 ώρα.
Ζυμώστε ξανά τη ζύμη και σχηματίστε σε ένα πλαστικό ψωμί πάχους 1 cm.
Αφήστε το για άλλα 30 λεπτά.
Πιέστε αρκετές εσοχές με το δάχτυλό σας, ψιλοβρέξτε με λάδι και πασπαλίστε αλάτι πάνω από αυτό γενναιόδωρα.
200 ° C περίπου 20 - 25 λεπτά.
