Η δοκιμή γαρύφαλλας - είναι ο σπόρος φρέσκος ή παλαιός & ξηρός;
Ακόμη και τα αποξηραμένα μπαχαρικά έχουν ημερομηνία λήξης. Για τα γαρύφαλλα, αυτό σημαίνει ότι έχουν χάσει το μπαχαρικό τους μετά από αυτό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για χειροτεχνήματα. Λοιπόν, πώς το βρίσκετε;
Φρέσκα γαρίφαλα, αλλά λίγο λάδι, αν πιέσετε το στέλεχος.
Και όταν τοποθετείτε τα σκελίδες σε ένα ποτήρι νερό, τα παλιά (όπως η δική μου, δείτε την εικόνα) κολυμπούν στο νερό. Φρεσκάδα, βυθίζοντας στο έδαφος με όρθιο κεφάλι.
Η συμβουλή μου: αγοράστε μόνο μικρά δοχεία με γαρύφαλλο! Είχα αγοράσει μια υποτιθέμενη ειδική προσφορά με 200 g, πριν από 2 χρόνια. Αλλά ειλικρινά, πόσα πιάτα χρειάζεστε για να μαγειρεύετε στη διάρκεια του έτους;
Ωστόσο, δεν πετάω τα παλιά αγαθά. Ίσως κάποια κουνούπια εξακολουθούν να εντυπωσιάζονται από το υπολειμματικό άρωμα, όταν τα γαρίφαλα στο τραπέζι του καφέ σε ένα μπολ με νερό ξύδι κολυμπήσουν!
