Καλές τηγανίτες καλαμποκιού
Για τις πατάτες καλαμποκιού, ας φτιάξουμε ένα ελαφρώς πιο σφικτό πατατάκι (προϋποθέτουμε ότι μπορεί κανείς!) Σε αυτή τη ζύμη, δίνουμε ένα κουτί από λαχανικό καλαμπόκι, έχουμε προηγουμένως στραγγίσει, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και λίγο τσίλι.
Ανακατέψτε καλά τη ζύμη. Βάλτε λίγο λίγο βούτυρο και ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε περίπου 1 cm στη ζύμη. Καθώς η μία πλευρά του κέικ καλαμποκιού ψήνει, τοποθετήστε ένα καπάκι στο τηγάνι. Λόγω της υπόλοιπης θερμότητας, η ζύμη θερμαίνεται πολύ καλά. Γυρίστε το κέικ καλαμποκιού και ψήνετε τραγανά χωρίς καπάκι.
Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα. Αυτό είναι ένα απλό αλλά όχι συνηθισμένο πιάτο, το οποίο είναι επίσης σε λογικές τιμές. Αν σας αρέσει μπορείτε, φυσικά, να φάτε καλαμπόκι με φακές ή κόκκινα φασόλια ή παρόμοια. αντικαταστήσει. Ο καθένας όπως του αρέσει.
