Φρυγανισμένο τυρί ψητό με μανιτάρια και τηγανητό αυγό
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Αν παραμείνουν μερικές φέτες φρυγανιές από τη μια γωνιά στην άλλη, θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία ένα πακέτο Leberkäse και αν στη συνέχεια και ένα υπόλοιπο λαχανικών, όπως εδώ. Εάν, για παράδειγμα, έχετε μερικές κουταλιές μανιταριών που απομένουν από το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τοστ ψητό κρέας με τηγανητά αυγά:
συστατικά
- 4 φέτες κρέατος
- 2 φέτες τοστ (καλύτερο αμερικάνικο τοστ λόγω μεγέθους)
- 2 αυγά
- 4 φέτες τυρί της επιλογής σας
- μανιτάρια
- 4 ντοματίνια
- μπούκοβο
- Αλάτι, ενδεχομένως πιπέρι
- άφθονο μουστάρδα
- λίγο λάδι για το τηγάνι
- μαϊντανός
προετοιμασία
- Στρίψτε το Leberkäse (προτιμώ την παραλλαγή πουλερικών) με νιφάδες τσίλι και λίγο αλάτι και σοτάρετε σε λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές και αφαιρέστε το από το τηγάνι.
- Εάν δεν υπάρχουν λαχανικά (τα μανιτάρια που απομένουν από το μεσημεριανό γεύμα, τα σπαράγγια, για παράδειγμα, πηγαίνουν καλά μαζί τους), τηγανίζετε τα μανιτάρια στο ίδιο τηγάνι, σερβίρετε με πιπέρι και αλάτι.
- Τοστ φέτες τοστ και εξαπλώνονται γενναιόδωρα με μουστάρδα. Τώρα ψητό 2 αυγά.
- Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε 2 φέτες Leberkäse σε φέτα τοστ.
- Βάλτε τα μανιτάρια στο τοστ. Καλύψτε με 2 φέτες τυρί.
- Διαχωρίστε τις ντομάτες και απλώστε το στο τυρί και ζεσταίνετε εν συντομία στο φούρνο μικροκυμάτων έως ότου το τυρί στεγνώσει.
- Μόλις συμβεί αυτό, βγάλτε τοστ, βάλτε ένα αυγού σε κάθε ένα, πασπαλίζετε ένα παξιμάδι τσίλι στον κρόκο αυγού και γαρνίρετε με μαϊντανό.
