Γρήγορο ψωμί με αλεύρι σίκαλης
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά.
Αυτή είναι μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή, η οποία απαιτεί μόνο πέντε συστατικά.
συστατικά
- ½ κύβο ζύμης
- 150 ml χλιαρό νερό
- 250 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης (Τύπος 1150)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά μαλακό βούτυρο
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμότητα πάνω / κάτω 225 μοίρες.
- Πρώτα διαλύστε τη ζύμη σε χλιαρό νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Τώρα προσθέστε το αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το μαλακό βούτυρο και ζυμώστε το σύνολο μέχρι να βγει η ζύμη από την άκρη του μπολ.
- Από τη ζύμη σχηματίζετε 6 έως 8 ρολά, τα τοποθετείτε σε ένα χαρτί ψησίματος ή το φύλλο ψησίματος και τα αφήνετε καλυμμένα σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια βουρτσίστε την επιφάνεια των κυλίνδρων με λάδι και κόψτε τα με ένα μαχαίρι.
- Ψήνονται για 20 έως 25 λεπτά στη μεσαία ράγα στον προθερμασμένο φούρνο.
Συμβουλές:
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγους σπόρους ηλίανθου ή / και κολοκύθας στη ζύμη ή να τα πασπαλίζετε με ρολά, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο 200 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης και 50 γραμμάρια αλεύρι σιταριού, τότε δεν θα είναι τόσο σκοτεινά!
