Σαλάτα μάραθου για μαστίγια
4 κόνδυλοι μάραθου
1 κρεμμύδι
1 μήλο (ξινό)
1 λεμόνι (χυμός από αυτό)
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 κουταλάκι αλάτι
Λίγο πιπέρι
Καθαρίστε τους κονδύλους και προγραμματίζετε πολύ λεπτά. Στη συνέχεια έρχεται το τέχνασμα: 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πάνω από το μάραθο. Τώρα ζυμώστε το μάραθο με τα χέρια σας μέχρι να αντλήσει νερό. Ανακατέψτε τη μαιονέζα, το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα και δοκιμάστε με πιπέρι. Κόψτε το κρεμμύδι και το μήλο σε τεταρτημόρια και επίσης κόψτε τη σαλάτα.
Η σαλάτα έχει πολύ γευστικότατες γεύσεις. Μέχρι στιγμής κανείς δεν έχει μαντέψει ότι είναι μάραθο. Γεύεται καλύτερα όταν διεισδύει για δύο ή τρεις ώρες. Συνήθως δεν παίρνει αυτό το παλιό μαζί μου.
Δεν είμαι σίγουρος αν αυτή η συνταγή υπάρχει ήδη εδώ. Σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε. Θα εκπλαγείτε. Αλλά μην ξεχνάτε το ζύμωμα του μάραθου και του αλατιού. Αυτό κάνει τη σαλάτα τόσο νόστιμη.
