Αλευρωμένες τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρειάζεστε τα παρακάτω για τηγανίτες:
συστατικά
- 75 g αλεύρι
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 βολή αφρώδους νερού
- κάποια κανέλα
- βανίλια
προετοιμασία
- Πρώτον, τα υγρά συστατικά (αυγό και γάλα) έρχονται σε ένα μπολ και αναδεύονται.
- Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα άλλο μπολ.
- Στη συνέχεια προσθέστε τα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να είναι μια ομαλή ζύμη. Σημαντικό εξακολουθεί να είναι το πυροβόλο νερό, το οποίο κάνει τη ζύμη όμορφη χνουδωτή.
- Βάλτε λίγο λάδι ή μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μια κουτάλα ζύμης όταν είναι ζεστή.
Η γιαγιά μερικές φορές ψήνει μήλα στις πατάτες, μερικές φορές και καρύδια και μήλα ή μερικές φορές φτιάχνει το αλεύρι ολικής αλέσεως.
Διαφορετικά υπήρχε μαρμελάδα μαζί μας ή μερικές φορές μήλο. Τι ήταν ακριβώς εκεί και νόστιμο. Τα παιδιά μου αρέσουν με αλεύρι ολικής αλέσεως, κομμάτια μήλων και κομμάτια καρυδιού. Διαφορετικά, η κλασική έκδοση με μια μικρή κρέμα γάλακτος με καρυκεύματα στην κορυφή.
